Os presentamos nuestra seleccion de vinos...


DOC RIOJA 
DALMAU 2007    108,00 €
Marqués de Murrieta
91% Tempranillo, 6% Cabernet Sauvignon, 3% Graciano.
19 meses de crianza. 13.5% vol alc

DO RIBERA DEL DUERO
PAGO DE CARRAOVEJAS RESERVA 2007    65,00 €
Pago de Carraovejas
97% Tinto Fino, 3% Merlot
2 meses de crianza. 15% vol alc

VEGA SICILIA VALBUENA 5º AÑO 2005    145,00 €
Marqués de Murrieta
80% Tinta Fina, 20% Merlot y Malbec
14 meses de crianza. 14.5% vol alc

VEGA SICILIA VALBUENA 5º AÑO 1994    350,00 €
Marqués de Murrieta
80% Tinto Fino, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot.
24 meses de crianza. 13.5% vol alc

DOQ PRIORAT
COMTE PIRENNE 2006   80,00 €
La Perla del Priorat            
50% Garnatxa, 30% Carinyena, 20% Cabernet Sauvignon
Entre 15 i 18 mesos de criança. 14.5% vol alc

FINCA DOFÍ 2009    53,00 €
Alvaro Palacios
Garnatxa, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot.
19 mesos de crianza. 14.5% vol alc

DO TORO
NUMANTHIA 2007    55,00 €
Bodega Numanthia
100% Tinta de Toro
18 meses de crianza. 14.5% vol alc                     

VICTORINO 2007    52,00 €
Bodega Teso de la Monja
100% Tinta de Toro
16 meses de crianza. 14.5% vol alc

 V.T. ILLES BALEARS
4 KILOS 2010    45,00 €
4 Kilos Vinícola
70% Callet, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah
14 meses de criança. 14% vol alc             

DO JUMILLA
CLIO 2009    60,00 €
Bodegas EL Nido
70% Monastrell, 30% Cabernet Sauvignon
24 meses de crianza. 15.5% vol alc              

FRANÇA

BORDEAUXAPPELLATION POMMEROL CONTROLEE
CHATEAU LA FLEUR-PÉTRUS 2007    370,00 €
Societe Civile du Chateau La Fleur-Petrus
80% Merlot, 20% Cabernet Franc
22-24 meses de crianza. 13.5% vol alc

CHATEAU LATOUR A POMMEROL 2008    145,00 €
M.P. Lacoste Loubat
85% Merlot y 15% Cabernet Franc
24 meses de crianza. 13.5% vol alc

APPELLATION SAINT EMILION 1º GRAN CRU CLASSÉ CONTROLEE
CHATEAU MAGDELAINE 2007 (1º Grand Cru Classe B 147,00 €
Etablissements Jean·Pierre Moueix
80% Merlot, Bouchet 20%
22-24 meses de crianza. 13% vol alc

APPELLATION SAINT EMILION GRAN CRU CONTROLEE
CHATEAU LA SERRE 2005 (Grand Cru Classé)    85,00 €
Etablissements Jean·Pierre Moueix
80% Merlot, 20% Cabernet Franc
16 meses de crianza. 14% vol alc
BOURGOGNE
APPELLATION CHABLIS 1º CRU CONTROLEE
CHABLIS FOURCHAUME 2010 (1º Gran Cru)    40,00 €
Louis Latour
100% Chardonnay
Sense criança. 13% vol alc

APPELLATION NUITS-SAINT-GEORGES 1º CRU CONTROLEE
NUITS SAINT GEORGES 2009 (1º Cru)    120,00 €
Louis Latour
100% Pinot Noir
10-12 meses de crianza. 13.5% vol alc

APPELLATION GEVREY-CHAMBERTIN CONTROLEE
GEVREY-CHAMBERTIN 2009 (1º Cru) 160,00 €
Louis Latour
100% Pinot Noir
18 meses de crianza. 13.5% vol alc

ITALIA
CHIANTI CLASSICO DOCG RISERVA
VIGNA DEL SORBO 2000 80,00 €
Fontodi
90% Sangiovese 10% Cabernet Sauvignon
22-24 meses de crianza. 14% vol alc

BAROLO DOCG
DRAGOMIS BAROLO 2006 100,00 €
Gaja
100% Nebbiolo
Minimo 36 meses de crianza en barrica y 24 en botella. 14.5% vol alc

NOVA ZELANDA
MARLBOROUGH
CLOUDY BAY 2011 35,00 €
Cloudy Bay Vineyards
100% Sauvignon Blanc
Sense criança. 13.5% vol alc.

SUD AFRICA
SOUTHERN RIGHT 2007 32,00 €
Southern Right
100% Pinotage. 10 meses de crianza. 13.5% vol alc


VINS DOLÇOS
AOC SAUTERNES
CHATEAU VILLEFRANCHE 2008 28,00 €
Henri Guinabert et Fils
Semillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle. 14% vol alc                             

HUNGRIA
TOKAJI ASZÚ OREMUS 3 PUTTONYOS 2003    38,00 €
Tokaji-Oremus
Furmint, Harslevelu, Moscatel de grano menudo. 50cl. 12% vol alc      
DO JEREZ-SHERRY-MANZANILLA


PEDRO XIMENEZ SAN EMILIO LUSTAU    28,00 €
Emilio Lustau
100% Pedro Xiemez Crianza por sistema de soleras y criaderas. 17% vol alc

NUEVAS APERTURAS

Después de poco más de un año de abrir el Gastrobar 3 FOOD PEOPLE & MUSIC de la calle Còrsega 231, Eduard Arola agrupa todas sus actividades con el sello 3 Arola Group con la finalidad de desarrollar su proyecto de alta gastronomía low cost inicialmente en dos cadenas hoteleras.  

Eduard Arola pretende, ante la coyuntura económica actual,  extender una filosofía centrada en hacer el lujo asequible a hoteles boutique de tres y cuatro estrellas, diferenciándose y complementándose  de la línea de Sergi Arola, más centrada y  posicionada en hoteles de cinco estrellas gran lujo.

Las iniciativas: 3 food people & music sitges en la cadena Medium Hoteles y el 3DELUX en la cadena Axel Hoteles.

El gastrobar 3 FOOD PEOPLE & MUSIC Sitges será el segundo en realizarse y se posiciona fuera de Barcelona y dentro del hotel Medium Sitges Park (Calle Jesús, 10) de la cadena Medium Hoteles. Situado en pleno centro de la ciudad, el Medium Sitges Park está en periodo de reformas y tendrá la categoría de tres estrellas boutique.

El 3 a Sitges

El 3 FOOD PEOPLE & MUSIC Sitges tendrá un diseño original y diferenciado al de Barcelona, una ocupación para ochenta comensales y será el primer Gastrobar en Europa en tener un show coocking híbrido compuesto de cocina y coctelería premium. Abrirá en temporada alta (de abril a septiembre), los siete días a la semana y ofrecerá servicio de almuerzo y cena, así como también, desayunos y servicio de habitaciones originales e innovadores. Se trabajará con la misma carta del 3 food people & music Barcelona confeccionada por nuestro chef Matteo Pancetti. La dirección, diseño y ejecución de la obra la realiza Silvia Sánchez y Oscar Domínguez, los mismos artifices del 3 food people & music de la calle Còrsega.

3DLUX

Situado en centro de l'Eixample, en el emblemático Hotel Axel de la ciudad de Barcelona (Aribau con Consell de Cent), el 3DLUX será un concepto de gastrobar evolucionado, moderno y elegante,  donde como dato característico y diferenciador, el cliente podrá participar en la ambientación de la mesa, regulando la intensidad de la luz y el volumen de la música, personalizando así los momentos mágicos que el 3DLUX intenta ofrecer en este singular espacio.

Matteo nos ofrecerá en el gastrobar 3DLUX unas estructuras fijas de menús degustación a 20 euros mediodía y 45 y 55 euros en la noche, diferenciándose estos últimos con un menú degustación corto y largo.

Otra de las características que tendrán las dos nuevas iniciativas, más allá de revolucionar el concepto de Gastrobar, es que se trabajará con productos de proximidad, con bases de Km0  y alineadas con el SlowFood.

FOOD: ”Sabemos lo que les gusta y como le gusta” Matteo Pancetti
PEOPLE: “Nuestra intención es seducir al cliente y sorprender” Eduard Arola
MUSIC: ”Contarán con la mejor música” Natxo Arola
3 Arola Group se encargará de dar los desayunos del hotel, así como, de desarrollar y  ofrecer un sistema nuevo e innovador de servicio de habitaciones.
El gastrobar 3DLUX se prevé abrir a finales de abril principios de mayo del presente año.
El diseñador Jordi Aymerich será el encargado de dirigir y ejecutar las obras.
Además, en el próximo mes de febrero, el 3 Arola Group lanzará junto con el pop-up restaurant CREENTIA,  el 3 CREENTIA CATERING, que permitirá llevar las creaciones y experiencias gastronómicas de ambos a una línea de catering selectivo.

Nuestro Carrito de Gin Tonics

SEAGRAM'S (Canada/USA) Canela y limón o piel de naranja  10 €

Posee un aroma herbal, debido a la mezcla secreta de los maestros destiladores. Muy suave al paladar, intenso y de un color característico que le proporciona su paso por las barricas de roble.

MOMBASA (Inglaterra) piel de lima  10 €

Se destila mediante el tradicional método conocido como “Batch distillation” empleando para ello alcohol neutro, previamente destilado cuatro veces y una selección de ingredientes naturales. En nariz, destapan la sutileza de los botánicos más exóticos; raíz de Angélica, corteza de cassia, semilla de cilantro. Envueltos por aromas ligeramente especiados de clavo, comino y marcados con un fondo de bayas de enebro muy notorio y persistente. Entrada levemente dulzona, Elegante y fresca. Sensaciones herbales, ligeros cítricos, tonos anisados y marcados botánicos anteriormente mencionados. Con un retrogusto amargo y largo.

RAFFLES (Inglaterra) con manzana  9 €

Especialmente aromática y compleja, elaborada por una de las destilerías más prestigiosas y antiguas del mundo, con doble destilación y a partir de trece componentes diferentes: bayas de enebro, semillas de cilantro, raíz de angélica, cáscara de naranja, cáscara de limón, corteza de casia, jengibre, nuez moscada, raíz de regaliz, almendra, corteza de canela, semillas de hinojo y semillas de cardamomo.

PINK 47 (Inglaterra) con menta fresca  10 €

En nariz resulta fresca y equilibrada desprendiendo finas notas herbáceas, entre las que destaca un enebro potente. En boca pasa muy bien debido a su extraordinaria suavidad , pues sus 47º de alcohol están muy bien integrados. Nos deleita con un final largo.

GVINE (Francia) con uva, fresas  10 €

Color cristalino. En nariz es dulce y ligera. En boca es delicada y floral, evoluciona hacia un remate caliente y picante. Dulce y equilibrada, es larga y agradable. Final sutil y muy aromática flor de vid, así como el alcohol neutro de uva, suavizan el gusto tradicional del enebro.

HENDRICK'S (Escocia) Pepino  10 €

En nariz , destacan notas clásicas a enebro y cítricos junto con notas florales y de hierbas. En boca, la ginebra hendricks tiene un lago recorrido. Su bien integrado nivel alcohólico, permite que se distingan notas florales de rosa junto a matices cítricos similares a la naranja amarga. De fondo, el enebro hace contrapunto con el pepino, sabor que se puede (y debe) potenciar utilizando una rodajita o un bastoncito de pepino fresco. El final es de persistencia media y aparecen notas especiadas y terrosas junto a las florales.

BLOOM (Inglaterra) ciruela o pomelo  10 €

En nariz, la ginebra Bloom nos acerca tras la nota de enebro y alcohol, suaves notas dulces y muy florales y leves notas cítricas. En bocas, Bloom despliega su dos caras: una entrada de enebro y un despliegue suave hacia notas dulces de pomelo muy evidentes y muy bien acompañadas por los aspectos florales de la manzanilla. Las notas botánicas acompañan a modo de coro las notas cítricas acompañando de forma sublime. El final es de intensidad media.

BEEFEATER (Inglaterra) limón  6 €

Distinguida ginebra de granos, (trigo y cebada) con un sutil citrico y elementos botanicos; conchas de naranja y de limon, cilantro, almendras entre otros. Delicado equilibrio entre los sabores de la ginebra, suavizados por los matices afrutados de las peras. Complejo balance de sabores, caracter suave y definido a frutas, su color es como la plata... brillante, con aroma suave y fresco.

BEEFEATER 24 (Inglaterra) limón  9 €

En nariz, Beefeater 24 es muy delicada y destacan las notas de enebro y cítricos por encima de la nota alcohólica. En boca, es muy sedosa y agradable, apareciendo notas cítricas y herbales a partir del enebro, todas suavizadas por recuerdos a té verde.

TANQUERAY (Inglaterra) limón  7 €

En nariz, aparecen las notas clásicas de las ginebras London Dry: enebro, notas botánicas y cítricos junto a notas alcohólicas. En boca, encontramos un buen balance entre las notas de alcohol, el enebro y el resto de ingredientes de su receta. El hecho de tener cuatro destilaciones, hace que su sabor se suavice notablemente.

TANQUERAY TEN (Inglaterra) limón  9 €

En nariz, nos brinda sus notas más seductoras: cítricos, especiadas y herbales.  Pese a su elevado grado alcohólico, no molesta, ni está presente en nariz. En boca, nos aparecen explosiones simultáneas de cítricos y enebro, tras las cuales aparecen las notas sedosas de manzanilla. Es muy compleja en boca, principalmente gracias a su alto contenido alcohólico, el cual fija los sabores y aromas. El final es largo y nos muestra notas de limón y lima muy agradables.

CITADELLE (Francia) fresa o piel de lima  8 €

Transparente, limpia y clara.En nariz, elegante fragancia a enebro y cítricos.En boca, contundente a la vez que elegante, muestra un interesante equilibrio entre intensidad y finura.

LONDON GIN (Inglaterra) Cerezas en almibar  8 €

Ginebra que destaca el aroma de enebro sutilmente, muy bien adornado por otras especias, frutas y flores que añaden riqueza y elegancia.Tacto en boca, muy largo y perfumado.

PLYMOUTH NAVY STRENGHT (Inglaterra) con lima y limón  8 €

En nariz, Plymouth Navy Strenght nos da notas de enebro y leves notas cítricas frente junto con una elevada nota alcohólica. En boca, predomina la nota de enebro, la nota de limón y leves matices de espécias terrosas. Pese a su alto contenído alcohólico es perfectamente sabrosa y fresca. El final es medio y agradable.

BROKERS (Inglaterra) con lima  7 €

Una Limpio, ligero, seco y refrescante en el paladar, percibiéndose los cítricos, el enebro y un ligero picor del cilantro. El olfato es especiado y flora.

MARTIN MILLER (Islandia) con piel de limón  10 €
Una suave entrada conduce a un paladar sedoso de medio cuerpo que luego invade hasta revelar notas a fruta, piel de cítricos, suave enebro y aires exóticos a granos de pimienta. Final aterciopelado con halo de perfumes a cítricos y violetas, que se desvanecen lentamente con el enebro como hilo conductor.

BERKELEY SQUARE (Inglaterra) limón  10 €
Obtenida por destilación tradicional por lotes en alambiques de cobre.Además de los botánicos típicos y clásicos de las ginebras, incorpora albahaca, lavanda y hojas de lima kaffir, en una mezcla diseñada por Joanne Simcock. El producto final, es limpio y transparente, con un extraordinario aroma a hierbas y sabor bien armonizado, suave y natural.

BULLDOG (Inglaterra) pepino  8 €

En boca la ginebra Bulldog nos ofrece muchas notas florales, frutales y cítricas muy agradables. Sorprende la perfecta integración del enebro, el cual no se oculta en la sinfonía de sabores que nos ofrece. En sucesivos sorbos aparecen notas de lichee y de lavanda.

Comer ha de ser un acto natural...

Desde 3 queremos reivindicar la linea slow-food y el producto sano y natural. Nuestro concepto hecho y servido esta generando gran aceptación entre nuestros clientes. La calidad se ha de reflejar en todo y la libertad del cliente también. Estamos intentando eliminar todos aquellos protocolos que coaccionan la libertad del comensal. Comer ha de ser un acto natural y sencillo. Saborear un guiso acabado de cocinar, un caldo hecho a fuego lento o una tempura frita con aceite de oliva que no ha sido reutilizado son las grandes diferencias que separan unos locales de otros.

Aperitivo Italiano.

Todos los martes en el 3 food people & music Aperitivo Italiano . El aperitivo empieza a partir de las 18.00 horas y acaba a las 19.00 horas. Queremos acompañar con tapas tu bebida favorita y como no, rodearte de un ambiente impresionante con la mejor música. El funcionamiento es muy sencillo. Con tu consumición siempre superior a 8.00 euros (la media en el precio de un gin tonic en el 3) te da derecho a disfrutar del aperitivo que confeccionamos para la ocasión. "Mientras bebes picas".
 El Aperitivo Italiano lo utilizamos como reclamo de actos que se organizan en nuestra ciudad como se hizo la vez anterior con el sonar o como sucederá este próximo martes que consistirá en dar la bienvenida al verano. Para esta ocasión nuestro dj.Natxo Arola  nos brindará los mejores temas de los estios de los años 60, 70 y 80's

Ponemos el pastel y el cava...

Queremos estar contigo y con los tuyos celebrando tu aniversario y por ello hemos creado el Showtaping "per molts anys". Es el showtaping más divertido y familiar de todos los que tenemos. Nada nos hace más feliz que compartir contigo un día tan señalado y para dicha ocasión queremos poner el pastel, las velas y el cava de bienvenida. El Showtaping "per molts anys" se compone de una selección de siete tapas elegidas para la ocasión por Matteo Pancetti y siempre, como no, adaptándonos a las necesidades de nuestros comensales. El precio es de 30 euros e incluimos el cava de bienvenida, la tarta y las velas. ¡Ven al 3 a celebrar tu aniversario!

La era del Showtaping.

Showtaping

El menú degustación en el 3 food people & music se llama showtaping.

La palabra nace de la idea “alta gastronomía low cost” y toma como referencia marcas como vueling y bicing.

Showtaping es una selección de tapas que realiza nuestro chef Matteo Pancetti. La principal característica de este es que no se trata de un menú cerrado y se adapta al máximo a las necesidades de cada comensal. Las tapas se sirven al centro de la mesa.

El Showtaping se puede manifestar de diferentes maneras:

Showtaping “promoción” utilizamos el showtaping para promocionar un producto determinado. Ej. Showtaping Cruzcampo Gran Reserva. Durante una semana se sobre impresionará en nuestra carta y el chef elegirá una tapa que irá maridada con una cerveza. Una manera sutil y elegante de dar a conocer un producto. 30 €

Showtaping “anem per feina” (menú mediodía) pensado para personas que disponen de poco tiempo para comer. La primera bebida esta incluida en precio: 20 €

Showtaping “de nadal” solo para los días 24,25 y 26 de diciembre. Precio a determinar.

Showtaping “per molts anys” orientado a celebraciones y fiestas. Incluye cava de bienvenida y el pastel de cumpleaños. Precio 30 €

Showtaping “empreses” pensado para empresas y grupos de trabajo. Ofrecemos exclusividad y medios técnicos para presentaciones. El precio irá en función de lo solicitado.

En resumen Showtaping es una manera divertida y amena de descubrir nuestra gastronomia.